三月三日：为上巳日，唐代长安士女多于此日到城南曲江游玩踏青。

态浓：姿态浓艳。

意远：神气高远。

淑且真：淑美而不做作。

肌理细腻：皮肤细嫩光滑。

骨肉匀：身材匀称适中。

“绣罗衣裳（cháng）照暮春，蹙金孔雀银麒麟。”句：用金银线镶绣着孔雀和麒麟的华丽衣裳与暮春的美丽景色相映生辉。

翠微：薄薄的翡翠片。微，一本作“为”。

㔩（è）叶：一种首饰。

珠压：谓珠按其上，使不让风吹起，故下云“稳称身”。

腰衱（jié）：裙带。

就中：其中。

云幕：指宫殿中的云状帷幕。

椒房：汉代皇后居室，以椒和泥涂壁。后世因称皇后为椒房，皇后家属为椒房亲。

“赐名大国虢与秦”句：指天宝七载（公元748年）唐玄宗赐封杨贵妃的大姐为韩国夫人，三姐为虢国夫人，八姐为秦国夫人。

紫驼之峰：即驼峰，是一种珍贵的食品。唐贵族食品中有“驼峰炙”。

翠釜：形容锅的色泽。釜，古代的一种锅。

水精：即水晶。

行：传送。

素鳞：指白鳞鱼。

犀箸（zhù）：犀牛角作的筷子。

厌饫（yù）：吃饱，吃腻。

鸾刀：带鸾铃的刀。

缕切：细切。

空纷纶：厨师们白白忙乱一番。贵人们吃不下。

黄门：宦官。

飞鞚（kòng），即飞马。

八珍：形容珍美食品之多。

宾从：宾客随从。

杂遝（tà）：众多杂乱。

要津：本指重要渡口，这里喻指杨国忠兄妹的家门，所谓“虢国门前闹如市”。

后来鞍马：指杨国忠，却故意不在这里明说。

逡（qūn）巡：原意为欲进不进，这里是顾盼自得的意思。

“杨花雪落覆白蘋”句：是隐语，以曲江暮春的自然景色来影射杨国忠与其从妹虢国夫人（嫁裴氏）的暧昧关系，又引北魏胡太后和杨白花私通事，因太后曾作“杨花飘荡落南家”，及“愿衔杨花入窠里”诗句。后人有“杨花入水化为浮萍”之说，萍之大者为蘋。杨花、萍和蘋虽为三物，实出一体，故以杨花覆蘋影射兄妹苟且乱伦。据史载：“虢国素与国忠乱，颇为人知，不耻也。每入谒，并驱道中，从监、侍姆百余骑，炬密如昼，靓妆盈里，不施帏障，时人谓为雄狐。”

青鸟：神话中鸟名，西王母使者。相传西王母将见汉武帝时，先有青鸟飞集殿前（见《汉武故事》）。后常被用作男女之间的信使。

丞相：指杨国忠，天宝十一年（公元752年）十一月为右丞相。

“炙手可热势绝伦，慎莫近前丞相嗔（chēn）。”句：言杨氏权倾朝野，气焰灼人，无人能比。嗔，发怒。